经搜索，蒙古牛和蒙古羊养殖在内蒙古自治区畜牧业中规模相对较大。中国统计年鉴农业篇显示，内蒙古2023年蒙古羊存栏量和蒙古牛存栏量分别高达6180.6万只和947.7万只。根据相关论文结论（首页论文），内蒙古地区牛和羊受高温干旱与雪灾的影响较大。经过查找资料，内蒙古自治区在2016、2015、2007三年受高温干旱影响较重。在2010、2018、2021三年受雪灾影响较重。在中国气象灾害年鉴中可以查找到相关灾害记录，如下所示：

1.高温干旱：2007年内蒙古12个盟(市)均有不同程度干旱发生，干旱造成866.9万人次受灾，112.4万人饮水困难;农作物受灾318.4万公顷,其中绝收79.8万公顷;直接经济损失127.2亿元。4-6月赤峰市翁牛特旗无有效降水，干早严重。全旗有5个乡镇的53个村1.1万人、1.4万头(只)牲畜饮水困难，14.7万公顷耕地中有6.5万公顷旱坡地因干旱无法播种，已播的8.2万公顷耕地中有1.1万公顷没有出苗;牧草返青差，2006年1万公顷飞播项目区内牧草2007年返青率不足10%，2万公顷沙地草场植物生长量仅为常年的15%。2015年,干旱共造成内蒙古404.7万人受灾,农作物受灾面积217.2万公顷,直接经济损失81.5亿元。夏季,内蒙古全区大部地区受降水偏少、温度持续升高影响,气象干旱持续并发展,对牧草生长、人畜饮水和旱作农区的作物生长等产生较为严重的影响,中西部地区受灾较重。7-8月，通辽市科尔沁左翼后旗出现干旱,特别是东大荒地区降水明显偏少,各镇(场)降水量仅有17~38毫米;甘旗卡镇降水量比常年同期偏少121.2毫米。干旱造成17.8万人受灾,农作物受灾面积11.7万公顷,草牧场受灾面积18.0万公顷,直接经济损失4.4亿元。2016年夏季,内蒙古中东部大部地区受降水偏少、温度偏高影响,多地出现早灾,共造成赤峰、兴安、通辽、锡林郭勒、呼伦贝尔等9个盟市55个县(市、区、旗)410.8万人受灾,62.8万人饮水困难,农作物受灾面积277.1万公顷,绝收面积48.9万公顷;直接经济损失139.2亿元。乌兰察布市四子王旗旱情严重,受灾人口达3.5万人,草场受灾74万公顷,直接经济损失达1000万元。旱情对牧草生长、人畜饮水和旱作农区的作物生长等产生较为严重的影响。

2.低温冻害与雪灾：2007年1月3-7日，内蒙古乌兰察布市、锡林郭勒盟、巴彦淖尔市、赤峰市和通辽市相继发生暴风雪天气。最大降雪量达6毫米，最大风力达9级，最低气温达零下30℃，大部分地区积雪深度为13~23厘米，最大积雪深度达1米。雪灾导致40万人受灾，2人死亡;223.3万头(只)牲畜受灾，死亡4.3万头(只):12趟旅客列车、54列货物列车运行受阻，哈尔滨至包头的1814次旅客列车在集通线大东沟至三介海子间的路堑地段被雪埋和挤压，无法运行，1400多名旅客被困车上:38条国省干线公路运行困难，部分公路运行中断，直接经济损失达5.3亿元。

2010年1月3-7日，乌兰察布市、锡林郭勒盟、巴彦淖尔市、赤峰市和通辽市相继发生暴风雪天气。最大降雪量达6毫米，最大风力达9级，最低气温达零下30℃，大部分地区积雪深度为13~23厘米，最大积雪深度达1米。雪灾导致列车运行受阻，1400多名旅客被困；38条国省干线公路运行困难，部分公路运行中断。

2018年,内蒙古多地遭受低温冻害。受较强冷空气影响,5月23日兴安盟突泉县部分乡镇遭受霜冻灾害,造成农作物受灾面积9200公顷,2.7万人受灾,直接经济损失324.3万元。9月810日,受寒潮降温天气影响,呼伦贝尔市多地出现霜冻灾害,莫力达瓦旗、阿荣旗、鄂伦春旗、扎兰屯市受灾严重,共计20.9万人受灾,农作物受灾面积25.3万公顷,直接经济损失1.9亿元。

2021年,内蒙古因低温冷冻害和雪灾共造成15.4万人受灾,直接经济损失11.5亿元。1月2-7日,受强冷空气影响,全区共出现28站(42站日)极端低温事件,太仆寺旗1月7日最低气温超过历史极值,敖汉旗先后4天、呼和浩特市先后3天超过极端阈值。赤峰市林西县设施农业遭受低温冻害,造成蔬菜等大棚经济作物受灾,据统计,受灾1949人,直接经济损失742.9万元。11月6-9日,内蒙古自治区全区出现强寒潮过程,影响范围大、强度强,综合强度指数位居11月上旬历史同期第5高。伴随寒潮过程产生了大范围的雨雪天气,部分地区降水量大、积雪厚、极端性强。通辽市科尔沁区和库伦旗过程降水量分别达87.4毫米和87.1毫米:兴安盟、通辽市、赤峰市、锡林郭勒盟、乌兰察布市、呼和浩特市、包头市、鄂尔多斯市、阿拉善盟9个盟(市)共计37站出现极端降雪事件,其中8站日降雪量超历史极值,通辽市库伦旗和青龙山连续2日刷新历史纪录;通辽市库伦旗最大积雪深度达到68厘米。此次过程导致东部出现较重雪灾,受灾地区主要集中在通辽市、赤峰市、锡林郭勒盟和兴安盟等地,其中,通辽市受灾最重,受灾人口约10.7万人,死亡1人,另有房屋倒塌、棚舍受损,牲畜死亡,家庭财产损失等,直接经济损失约10.3亿元。

2015年，内蒙古畜牧业遭受了高温、干旱与冬季雪灾的多重冲击，形成了"旱涝急转"的灾害链，对牛类和绵羊养殖造成系统性损失。夏季高温叠加降水异常偏少，中西部牧区旱情严重，天然牧草产量因旱灾减产1739.3万吨，重度干旱区域（如锡林郭勒盟西北部、巴彦淖尔市东部）牧草生物量不足常年的20%，局部甚至低于5%。牧草高度、盖度和产量均显著萎缩，导致可打草区域面积减少8.76万平方公里，牧民草料储备量仅为正常年份的40%-60%。为应对饲草短缺，牧民被迫延长放牧时间、扩大畜牧场地，但持续高温导致牧草黄枯提前，进一步加剧草场退化。入冬后，灾害影响持续放大。全区42.3%的牧区（31.0万平方公里）遭遇雪灾，积雪深度达10-20厘米，锡林郭勒盟正镶白旗、正蓝旗等重灾区积雪更超过40厘米，草场被积雪掩埋，牲畜无法采食天然牧草。雪灾覆盖区内2270.1万头（只）牲畜陷入饲草危机，锡林郭勒盟两地60余万头牲畜因冬储草料不足被迫提前40天喂养储备草，饲草缺口达1000万公斤。同时，寒潮导致棚圈倒塌、道路封堵，饲草调运受阻，牲畜长期处于饥饿和寒冷状态，免疫力下降，老弱病畜死亡率增加，母畜流产率上升。以牛类为例，热应激反应导致奶牛产奶量下降15%-20%，肉牛日增重减少10%-15%，而冬季低温进一步抑制幼牛生长，存活率降低5%-8个百分点。高温干旱还衍生出蝗虫灾害，通辽市扎鲁特旗189万亩草场爆发蝗灾，蝗虫密度达30-40只/平方米，啃食牧草叶片，导致绵羊饲料质量恶化。草场退化迫使牧民缩减载畜量，锡林郭勒盟等牧区载畜能力下降20%-30%，超载率高达50%，牧民不得不以低价提前出栏30%的羊群。羊毛生长也受高温影响，生长速度减缓15%-20%，纤维粗化使优质细毛比例下降30%，巴彦淖尔市等毛纺企业原料短缺，加工成本上升25%。尽管政府发放5亿元饲草补贴、调运应急草料，但传统放牧模式限制下，抗旱技术普及率不足30%，草场生态恢复缓慢，直接经济损失超过81亿元。

2016年，内蒙古畜牧业主要遭受了高温与雪灾的双重冲击，对草场生态和养殖经济造成系统性影响。夏季高温导致旱情加剧，7月下旬至8月，全区出现大范围高温少雨天气，呼伦贝尔市西部、锡林郭勒盟东部等牧区降水量较常年偏少3-4成，形成重度气象干旱。高温使牧草生长严重受限，呼伦贝尔西部牧区牧草高度、盖度不足常年一半，地下水位下降20厘米，干土层深度超30厘米，天然牧草产量同比下降50%以上，部分地区减产达55%，饲草缺口达20万吨。同时，高温导致牲畜饮水困难，中暑现象频发，牧民被迫提前低价出栏牲畜以缓解饲草压力，但畜产品价格低迷（如羊肉价格跌至每斤12-16元），进一步压缩了收益空间。冬季雪灾的影响则更为复杂且持久。2016年1月，全区63%的土地被积雪覆盖，锡林郭勒盟正镶白旗等地积雪深度达37厘米，形成"座冬雪"（入冬后难以消融的积雪），导致草场长期被掩埋，牲畜无法采食天然牧草。锡林郭勒盟南部牧区积雪深度达40厘米，积雪覆盖面积达31万平方公里，饲草调运因道路封堵受阻，牧民储备草料缺口达1000万公斤。雪灾叠加寒潮，导致棚圈倒塌、牲畜冻伤及疫病传播，全区3762万只牲畜受灾，母畜流产率上升，幼畜存活率下降，老弱病畜死亡率显著增加。以锡林郭勒盟为例，牧民被迫提前40天喂养储备草料，但草料价格同比上涨一倍（如30斤草捆价格从5-6元涨至13元），养殖成本激增。尽管政府通过调运饲草、发放补贴等方式应对，但传统放牧模式限制下，饲草短缺和生态恢复问题仍成为长期挑战。

2018年内蒙古畜牧业因雪灾遭受的损失主要体现在极端低温与强降雪对牧区草场生态、牲畜健康及基础设施的系统性破坏。该年1月，受多股冷空气侵袭，内蒙古东北部地区遭遇罕见低温，图里河地区极端低温达-47.8℃，积雪深度普遍在5-15厘米，局部山区超过30厘米，草场被积雪长期覆盖，导致牲畜无法采食天然牧草。积雪掩埋草场引发的饲草短缺问题严重，牧民储备草料被迫提前消耗，部分牧区出现草料调运困难的情况。低温与积雪叠加对牲畜生存环境造成直接威胁。棚圈温度骤降至-32℃以下，导致牲畜免疫力下降，呼吸道疾病和口蹄疫等疫病传播风险显著增加。同时，简易棚圈因积雪压垮而倒塌的现象普遍存在，牲畜暴露于严寒环境中，老弱病畜死亡率上升，母畜流产率及幼畜存活率下降。以锡林郭勒盟为例，牧民额尔德尼在雪灾中损失了二十多只羊和两匹小马驹，狼群因饥饿频繁袭击牧场，进一步加剧了牲畜伤亡。

2021年11月内蒙古通辽市遭遇的特大暴雪对当地畜牧业造成了系统性破坏，这场雪灾是通辽自1951年有气象记录以来最强的一次，平均降雪量达52.6毫米，局部地区最大降雪量甚至达到102.9毫米，并伴随6-10级大风和16摄氏度以上的剧烈降温。积雪深度普遍超过60厘米，打破历史极值，导致草场被长期掩埋，牲畜无法正常放牧采食，形成严重的"座冬雪"现象。雪灾直接导致牲畜棚舍大规模损毁，通辽全市共有16013座棚舍倒塌或受损，仅科左中旗舍伯吐镇一家养殖企业的3000平方米牛棚便被积雪压塌，造成9头牛死亡、20余头受伤，300多头牛被迫暴露于严寒中。全市共计4963头（只）牲畜死亡，受灾棚舍面积达676.16万平方米，部分牧户的牛羊被倒塌棚舍掩埋，或因低温冻伤、疫病传播导致死亡率上升。此外，未及时收储的18.87万公顷秸秆和8333.37公顷粮食作物被积雪覆盖，进一步加剧了饲草短缺。经济损失层面，通辽市畜牧业直接损失达1.1亿元，全市整体经济损失则攀升至6.63亿元。雪灾还引发连锁反应：道路中断导致饲草调运受阻，草料价格短期内上涨，部分牧户被迫高价购买应急饲料；同时，低温导致牲畜免疫力下降，口蹄疫等疫病传播风险增加，进一步威胁畜群健康。以蒙牛集团为例，其在通辽合作的16个牧场均遭受不同程度损失，部分中小牧场濒临破产。