经搜索，湖羊和肉猪养殖在江苏省畜牧业中规模相对较大。中国统计年鉴农业篇显示，江苏省 2023 年羊存栏量和肉猪出栏量分别高达 358.3 万只和 2408.5 万只。根据相关论文结论，江苏地区湖羊和猪受高温干旱与寒潮冻雨的影响较大。经过查找资料，江苏省在 2013、2017、2020 三年受高温灾害影响较重。在 2008、2016、2018 三年受寒潮冻雨影响较重。在中国气象灾害年鉴中可以查找到相关灾害记录，如下所示：

1. 雪灾：2018 年江苏省因雪灾影响共造成 23 万人受灾，受伤 571 人、死亡 1 人，紧急转移安置 0.1 万人；农作物受灾面积 1.7 万公顷，绝收面积 200 公顷，损坏大棚 7486 座；直接经济损失 9.2 亿元。受北方强冷空气影响，在 2018 年 1 月 3-5 日出现区域性暴雪之后，1 月 24-28 日再次出现 2009 年来最强区域性暴雪过程，46 站最大积雪深度达到暴雪，10 站积雪超过 20 厘米，最大值出现在宜兴（1 月 27 日积雪深度达 29 厘米），37 个站点积雪深度刷新了 2009 年以来本站记录。这次连续低温雨雪天气过程的持续时间、灾情损失、影响程度等均为 2009 年以来最强，灾情主要集中在淮河以南地区，对交通运输、设施农业和人民生活等造成了巨大影响。

2. 高温干旱：2018 年 7 月 11 日出梅之后，出现持续高温天气，受其影响，江苏省受灾人口 125.3 万人，农作物受灾面积 6283 公顷，直接经济损失 2 万元。江苏电网的电力负荷也屡次刷新历史最高纪录。7 月 12-30 日江苏省出现 1961 年以来罕见的大范围持续性高温天气，期间江苏省平均气温为 31.7℃，较常年同期（27.9℃）偏高 3.8℃，为 1961 年以来历史同期最高值。22 站日最高气温创本站历史新高；4 站累计高温日数超同站 7 月历史极值；26 站 >35℃ 持续高温日数刷新本站历史纪录；>38℃ 及 ≥40℃ 区域性高温过程持续时间和出现站日数均为 1961 年以来历史之最。

2013 年 7 月 1 日至 8 月中旬，江苏省出现 1961 年以来罕见的大范围持续性高温天气，有 27 站日最高气温创本站历史最高纪录；34 站累计高温日数超本站历史极值；26 站持续高温日刷新本站历史记录。全省共有 51 站连续高温日数和 45 站极端最高气温达到极端气候事件。持续高温天气造成中暑人数明显增多，社会最大用电负荷屡创新高。2013 年，江苏省出现两段区域性干旱过程，主要发生在 4 月至 5 月中旬及 7 月中旬至 9 月上旬初。4 月至 5 月中旬沿淮地区及淮北东部地区降水量较常年偏少 5~8 成，部分地区发生气象干旱 7 月中旬出梅以后至 9 月上旬初，江苏省大部地区降水量偏少，高温少雨天气导致农田蒸发量大，部分地区出现了土壤水分亏缺或旱情。干旱共造成 283.4 万人受灾；农作物受灾面积 22.3 万公顷；直接经济损失 10.9 亿元。

2020 年 4 月 1 日至 5 月 18 日，江淮之间、淮北地区降雨量分别为 83.3 毫米、69.0 毫米，比常年同期分别偏少 26%、27%。同时淮河上中游来水稀少，沂沭泗诸河上中游几无来水，淮河干流 4 月以来仅 5.53 亿立方米，较 2019 年同期偏少 47%。加之春耕春灌用水消耗，湖库蓄水情况较差，苏北地区主要水源 "三湖一库"（洪泽湖、骆马湖、微山湖和石梁河水库）水位偏低，水位比 2019 年同期低 0.15~0.90 米，蓄水严重不足，总蓄水量 28.5 亿立方米，比大旱的 2001、2011、2019 年同期还偏少 28%、3%、25%。27 日 14 时，洪泽湖蒋坝水位 11.96 米，仅比旱限水位高 0.16 米。江苏省水利厅于 5 月 27 日 16 时通过省预警发布中心发布洪泽湖干旱蓝色预警。

2017 年 7 月，江苏省遭遇持续性高温天气，全省平均气温达 32.0℃，创 1961 年以来同期最高纪录。江淮及沿江苏南地区 22 个气象站最高气温突破历史极值，河蟹养殖业受高温热害影响尤为严重。高淳区永胜圩河蟹养殖基地监测显示，蟹塘 60 厘米深水温达 30-32℃，水面浅层最高水温达 35℃，导致河蟹脱壳延迟、死亡率上升。高温加剧畜禽热应激反应，推测散养户面临饮水短缺、饲料成本上涨等问题。气象部门联合水产机构指导养殖户通过增氧、补水、改善水质等方式缓解灾情，但畜牧业整体经济损失未在公开数据中量化。

2020 年，江苏省出现了高温高湿天气，对畜牧业生产造成了显著影响。据北青视频报道，江苏南通的一家养猪场因夜间跳闸，导致养猪场内空气不流通，5000 头猪在高温下被闷死，损失上千万。此外，高温还严重影响了水禽的健康和生产效率，导致水禽活动量和采食量减少、饮水增加、生长缓慢等。

2008 年 1 月至 2 月，江苏省遭遇历史罕见的持续低温雨雪冰冻天气，全省畜牧业遭受重创。据统计，全省倒塌畜禽舍 3.2 万间，受损面积达 100 公顷，直接导致生猪死亡 5131 头、家禽死亡 85.5 万只、奶牛死亡 87014 只。暴雪压垮大量简易棚舍，尤其是养禽舍损失最为严重，如金坛市畜禽舍受灾面积达 105600 平方米，部分养殖户的畜舍被压垮，苗禽被冻死或压死。此外，低温导致饲料运输中断，饲草料供应紧张，养殖成本大幅上升。灾后全省投入大量资源恢复生产，仅金坛市就修复了 93% 的受损畜禽舍，并发放补助资金 85 万元支持养殖户。

2018 年 1 月，江苏省遭遇雨雪冰冻天气，沿江及以北地区出现大到暴雪，导致设施农业和畜牧业受损。全省设施大棚受压、受损面积 6.9 万亩，倒塌及受淹畜禽圈舍 86.5 万平方米，死亡生猪 3216 头、家禽 198.5 万羽，饲料浸水损失 2573 吨。常州市因冰雪天气导致畜禽抗病力下降，紧急开展消毒灭源和免疫补免工作，发放消毒药品 2250 公斤，并加强动物疫病监测。徐州丰县受台风 "温比亚" 后续影响（虽非寒潮直接关联），部分区域暴雨导致圈舍倒塌，但主要损失集中于种植业。寒潮期间，老旧畜禽舍坍塌和低温引发的疫病风险是主要隐性损失。